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che non subisce filtrazioni nè chiarifiche
Fermentazione spontanea con 3 settimane di macerazione sulle bucce in tonneau aperti
Un vino rosso fermo
arricchiti da leggere sfumature speziate
Prodotto con ingredienti di alta qualità e con la passione tipica pugliese
Not - Paraschos spagna che non subisce filtrazioni nèNot di Paraschos un Pinot Grigio in purezza dal Collio, che unisce eleganza e struttura. Macerazione sulle bucce per circa 8 10 giorni, fermentazione spontanea con lieviti indigeni, affinamento per lungo tempo in botti di rovere di Slavonia: si presenta con colore ambrato tendente al rame, profumi di frutta secca, agrumi canditi e miele, e al palato vinoso, minerale, con splendida freschezza e tannini delicati.
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