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Caratteristiche della carne:
Il Boston Butt non è altro che la coppa di maiale
dalle fibre lunghe
Legalala con spago da cucina per darle una forma compatta
è una delle sfide impossibili del griller: riuscire a rendere tenero e piacevolmente masticabile questo gustosissimo taglio di carne
Fiorentina Sashi Choco Freygaard Finlandia DRYAGED Caratteristiche della carne:FIORENTINA SASHI CHOCO FREYGAARD FINLANDIA. Il termine sashi deriva dal Giappone e significa marezzatura, molti la chiamano il Wagyu deuropa. Freygaard il nome di prodotti di alta qualit, prodotti nei paesi nordici. La sashi beef : 1. Bestiame proveniente esclusivamente dalla UE; 2. Bovini con predisposizione genetica per la filtrazione di grasso; 3. Animali alimentati esclusivamente a erba; 4. Le razze selezionate sono frisona o ayrshire. L azienda
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