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La storia della famiglia Ansaloni affonda le radici nell'anno 1058
è un esempio di complessità ed eleganza
rappresenta una delle più importanti realtà nel mercato dell’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP
Periodicamente
di cui Mater eredita con orgoglio la tradizione
Acetaia Rossetti, Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP, Extravecchio La storia della famiglia AnsaloniLa storia dellAcetaia Rossetti ha origine nel 1750, quando fu avviata la prima batteria, ancora oggi utilizzata. Secondo la tradizione delle famiglie del territorio, a ogni nuova nascita veniva aggiunta una batteria, tramandando di generazione in generazione passione, cura e conoscenze. Il segreto racchiuso nelle botticelle secolari di legni pregiati gelso, castagno, ginepro, ciliegio e rovere che accompagnano e caratterizzano la maturazione del
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