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ovvero: cabernet
Emergono note fruttate e fiorate con sentori di spezie anche al palato
ma il suo grande attaccamento alla terra di origine lo riportò nelle Langhe
traumatizzando il meno possibile la delicata materia prima durante il processo di vinificazione
Profumo fruttato
Le Monde - Ribolla Gialla Venezia Giulia IGT 2022 Maitres Vignerons de la Presqui'le de Saint-Tropez ovvero: cabernetColore giallo paglierino luminoso. Il naso racconta la storia di questo vitigno: intenso e profumato, con sentori floreali e una nota delicatamente erbacea. Al palato si rivela fresco, con un deciso equilibrio tra acidit e sapidit. Buona persistenza. Vinificazione Macerazione prefermentativa a freddo 12 ore, pressatura soffice delle uve, fermentazione a temperature controllate e successiva maturazione in vasche di acciaio per alcuni mesi. Affinamento
